为落实新课标“素养导向”课堂实施要求，突破高中有机化学知识点碎片化的教学难题，探索系统化、情境化课堂教学路径，推动化学教学提质增效， 6 月 24 日，高中化学大单元设计专题教研交流活动在青岛第三十九中学如期举行。本次教研活动围绕《米酒的酿造》特色化学大单元展开教学设计研讨活动，高二化学一线教师共同探讨有机化学教学新思路。

本次教研以生活化的真实情境 “米酒酿造” 为核心载体，分三个环节依次开展分享，三位教师立足单元整体架构，分别从单元顶层设计、米酒的酿造——醇、米酒的酿造——物质的转化展开，呈现大单元教学落地路径，凸显结构决定性质、性质指导转化的化学学科核心逻辑。

首先，顾喜阅老师进行《米酒的酿造》整体大单元设计总览讲解。该单元以家庭米酒酿造全过程为贯穿始终的真实主线，明确单元分层课时规划：第一课时铺垫单元情境，聚焦反应的调控，第二课时聚焦醇的化学性质，第三课时系统梳理酿造全程物质转化，重构极性概念下的有机反应认识框架。

其次，李晓倩老师带来单元第二课时《米酒的酿造——醇》公开课分享，立足化学键极性微观视角讲解醇的性质。本节课以 “如何利用化学原理测定米酒中的乙醇含量”为驱动性总任务，设置两个探究任务，分别从键的极性视角重新认识取代反应和消去反应，引导学生从微观结构预判有机反应，构建了以键的极性为核心，融合电负性、活性位点、质子化效应与邻近基团作用的有机反应分析模型，将理论分析与实际问题结合，实现微观机理与实际应用深度融合。

最后，胡文静老师分享单元第三课时《米酒的酿造——物质的转化》公开课，完整梳理米酒酿造全流程化学变化，打通糖类、醇、醛、羧酸、酯的转化过程。胡老师依托米酒发酵七天糖度、酒精度、pH 变化实测数据展开探究，分层设置任务，利用极性视角分析方法，引导学生建立有机物连续转化的认知体系。

分享结束后，参与教研的教师围绕本次《米酒的酿造》大单元设计展开集中研讨，各位教师充分肯定本次单元设计的亮点：一是情境贯穿全程，以生活化米酒酿造为载体，降低有机化学抽象感，凸显化学服务生活的学科价值；二是微观逻辑突出，全单元统一以化学键的极性为分析工具，形成稳定可迁移的有机反应分析模型；三是单元整体性较强，三课时前后衔接，实现知识点结构化整合，有效解决传统有机教学知识碎片化问题；四是兼具定量探究与定性机理分析，融合实验方案设计、数据解读、机理推导，全面锻炼学生化学探究能力。

本次高中化学大单元设计专题教研活动，为大家提供了一套可借鉴的有机化学大单元教学范例。通过单元整体架构、分课时精细化教学设计的分层展示，进一步明晰大概念统摄下大单元教学的实施路径。

青岛第三十九中学作为省市级化学学科基地，化学教师一如既往地坚持科学教育下的教学教研探索，积极进取，扎实探索，打造素养导向的化学课堂。

撰稿人：唐佳慧

审稿人：刘锋 赵晟珂