民以食为天，食品安全关系广大人民群众的身体健康和生命安全，是一件涉及到千家万户，关系国计民生的大事。学校食品安全与师生切身利益联系最广泛，最密切，最持久，最敏感。因此学校领导一直高度关注在校师生的食品安全，多次召开食品安全专题会议，传达上级相关文件精神，组织业务处室部门学习，突出加强食品安全的管理和监督。
青岛三十九中是一所现代化高中寄宿制学校，在校师生1400多人，因此食品安全显得尤为重要。校长作为食品安全第一责任人，对食品安全尤为重视，定期召开食品安全分析会，对第三方和食药部门检查发现的问题，第一时间拿出解决措施和节点。
学校为了完善食品安全责任制，工会主席陈璀瑛和总务处肖锋主任共同负责食品安全工作，要求务必抓严、抓实、抓紧。
学校根据上级要求积极开展校领导陪餐制，倾听学生对伙食质量的意见和建议，找出存在的问题，积极整改并存档保留。
学校分管食堂管理工作的肖锋主任，每周三对全体员工进行食品安全培训。
每周一准时召开全体员工食品安全例会。
学校自觉接受上级食药部门、教育局后勤中心第三方对我校食堂进行食品安全飞行检查。
学校领导陈主席、总务处肖主任经常性的开展食品安全自查，抽查。
学校还经常组织家长开放日，让家长走进食堂操作间、功能间检查食堂，多提宝贵意见。
学校根据上级要求，开展明厨亮灶，对食品安全进行清单式管理，建立台账，留存档案。
青岛三十九中“舌尖上的菜品”展示
撰稿人：肖锋
审核：陈璀瑛
2019年10月11日